Einstaklega fersk og góð hvítlaukssósa. Í stað mayonnaise er notaður sýrður rjómi og ólívuolía, því er sósan í hollari kantinum. Hentar einkar vel með grillmat og skelfiski.
Ekki þarf alltaf dýrar steikur til að slá upp girnilegri grillveislu. Börnum finnst spennandi að fá hakkbollur á teini. Einfalt og fljótlegt, án mikils tilkostnaðar.
Grillaður fiskur er létt og lystug máltíð. Grænmeti með fiskinum getur verið nánast hvað sem er. Lúða er stinnur fiskur góð til að grilla á teini ef hún er ný, en hafi hún verið fryst vill hún losna af teinunum, þá er betra að nota grillklemmu eða álbakka.